
Bağışıklığı Güçlendirirken Kolesterolü de Dengeleyen Sağlık Dolu Meyve: Goji Berry, Lycium barbarum
Hepinizin bildiği gibi dönem dönem bazı bitkiler daha bir popüler olur. Mesela altın çileğin dillerden düşmediği, kudret narının her yerde boy gösterdiği zamanları hatırlarsınız. İşte tıpkı bunlar gibi şimdilerde moda olan bitki ise goji berry. Onu kuru yemiş gibi tek başına yiyen de var, çayını yapıp içen de, tatlılara hatta salatalara katan da... Biz de goji berry'nin popülaritesinin nereden geldiğini merak ettik, araştırdık. Tanıdıkça bize "İyi ki popüler olmuş." dedirtti. Siz de goji berry'nin bu yeteneklerini görünce daha önce tanımadığınıza pişman olacak, aktara koşup almak isteyeceksiniz, eminiz. Hadi o zaman goji berry nedir, goji berry'nin faydaları nelerdir, nerede bulunur, nasıl tüketilir adım adım öğrenelim şimdi.
Goji berry nedir?
Kuşburnuna benzeyen bu kırmızı minik meyve, halk arasında kurt üzümü olarak da biliniyor. Çin, Tibet ve Moğolistan'da yetişen ve ardından tüm dünyaya adını duyurmayı başaran goji berry, soğuk ve sıcak birçok hava koşuluna karşı dayanıklı olduğu için artık dünyanın pek çok yerinde yetiştiriliyor.
İçindekilere gelince, bu küçücük meyvenin başlı başına bir eczane dolusu ilaçla yarışabileceğini söylesek abartmış olmayız. Çünkü içinde B, C ve E vitaminleri, havuçtan fazla beta karoten, aynı zamanda da demir, çinko, selenyum gibi birçok mineral bulunuyor ve önemli de bir protein deposu. Son olarak, tadının sulu ve tatlı olduğunu da söyleyelim.
Goji berry'nin faydaları
- C vitamini deposu olan goji berry, soğuk algınlığına çok iyi gelir.
- Bir portakalın dört katı kadar C vitamini içerdiği iddia edilmektedir.
- Bol bol sahip olduğu B vitamini, enerji veriyor ve konsantrasyonu arttırıyor.
- İçindeki betain maddesi ile karaciğerdeki yağlanma gibi rahatsızlıkların ve böbrek hastalıklarının iyileşmesine yardımcı oluyor.
- İçerdiği zeaxanthin adlı madde sayesinde göz sağlığını koruyor, katarakt gibi ileri yaş hastalıklarının oluşmasını önlüyor.
- Sakinleştirici ve stresi azaltıcı etkisi vardır.
- Çin'de yaşam enerjisi olarak bilinen goji berry, depresyon ve anksiyete gibi psikolojik hastalıklarda destekleyici besin olarak kullanılıyor.
- İçerdiği 19 farklı amino asit ile vücuda bol bol protein sağlarken, lifli yapısıyla zayıflamaya yardımcı oluyor.
- Antioksidan özellikleri ile vücutta yaşlanma karşıtı etkiler yaratıyor, yaşlanma belirtilerinin oluşumunu önlüyor.
- Kan basıncı (Yüksek Tansiyon) ve kolesterolün normalden yüksek olduğu durumlarda düşürülmesine ve dengelenmesine yardımcı oluyor.
- Gastrit ve ülser gibi mide sorunlarında faydalı bulunmuştur.
- Uzak Doğu ve Asya’da kısırlık tedavisinde kullanılmaktadır.
- Şeker hastaları üzerinde faydaları görülmüştür.
- Ancak ilaç kullanan diyabet hastalarının bu meyveyi kullanmadan önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
- Kötü kolesterol üzerinde azaltıcı etkisi vardır.
- Dünyada kanser önleyici maddelerden biri olarak bilinen germaniumun bulunduğu birkaç bitkiden biri olan goji berry, bu özelliği ile kansere yakalanma riskini azaltıyor.
- İçeriğindeki A vitamini gözler için çok faydalıdır.
- Enerji verir, halsizliğe iyi gelir.
- Kanser hastalarının iyileşmesinde etkileri olduğu gözlemlenmiştir.
- Karaciğer ve böbrek hastaları için faydalıdır.
- Çin’de karaciğer kanseri tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.
- Cildin yaşlanmasını geciktirir. Erken yaşlanmayı önleyici özelliği vardır.
- Hipofiz bezinden salgılanan büyüme hormonunun miktarını artırdığı gösterilmiştir.
- Büyüme hormonu, Growth hormon (GH) veya Somatotropin; ön hipofizden salgılanan, peptit yapılı, insanlarda ve hayvanlarda büyüme, hücre üretimi ve yenilenmesini uyaran hormondur.
- Ön hipofizin somatotropik (asidofilik) hücrelerinde 191 aminoasitlik tek bir polipeptit zincir şeklinde üretilmektedir.
- Bu nedenle büyüme, gelişme üzerine olumlu etkisi vardır.
- İçerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.
- Yağ yakımını hızlandıran goji berry zayıflamada destek olarak kullanılabilir.
- İçeriğindeki kalsiyum kemik sağlığı için faydalıdır.
- Kararınca kullanıldığında uykuyu düzenlediği, rahat bir uyku düzeni sağladığı ileri sürülmektedir.
- İçeriğindeki aminoasitler nedeniyle tokluk hissi verir.
- Goji berry, büyüme hormonuna olumlu yönde etki ederek kas gelişimini, kemiklere kalsiyum depolanmasını ve yaraların çabuk iyileşmesini sağlıyor.
- Genel olarak, 90 gün boyunca goji berry ile günlük diyet takviyesi, plazma zeaksantin ve antioksidan seviyelerinin yanı sıra yaşlı deneklerin makulasında hipopigmentasyon ve yumuşak drusen birikiminden korur.
- HPV Virüsüne karşı etkili olduğu klinik araştırmlarla belgelenmiştir.
Goji berry nerede bulunur: Goji berry bulabileceğiniz yerler
Goji berry'yi bundan bir sene önce arasanız bulmanız zor olabilirdi. Ancak artık o kadar ünlü ki her yerde bulmanız mümkün. Ama siz yine de her yerde olmasına aldırış etmeyin ve güvendiğiniz aktar ya da marketlerden almaya özen gösterin. Goji berry'ye ulaşmanın bir diğer yoluysa evde yetiştirmek. Goji berry'nin tohumlarını alın ve derin bir saksının içine ekip bol güneş alan bir yere koyun. Her akşam yarım litreye yakın bir su ile sulayın. Akşamları su vermek zor geliyorsa gün içerisinde aynı miktarda suyu sprey içine koyup püşkürterek uygulayın. Bir süre sonra goji berry'leriniz filiz vermeye ardından da meyveleri yüzünü göstermeye başlayacaktır.
Goji berry nasıl tüketilir?
Faydalarını öğrendik, nereden bulabileceğimizi de anladık. Sıra geldi nasıl tüketeceğimize. Aslında taze hali oldukça tatlı ve sulu ama ne yazık ki Türkiye'de tazesini bulmak pek de mümkün değil. Tazesini bulamadık diye hemen pes etmek yok tabii, aktara gidip kurutulmuşunu alabilir, onunla vegan brownie gibi birbirinden farklı ve leziz tatlılar yapabilirsiniz. Anavatanı olan Çin'de goji berry'nin yemeklerden çorbalara, hatta çaylara kadar neredeyse aklınıza gelecek her yiyecek ve içecekte kullanıldığını da söyleyelim. Bundan ilham alarak siz de yakışacağını düşündüğünüz yemeklere ekleyerek daha çok goji berry tüketmenin lezzetli yollarını bulabilirsiniz. "Ben yemek yapamıyorum, goji berry'li hiç yapamam." derseniz, onun da çaresi var. Her gün bir avuç kurutulmuş goji berry'yi afiyetle yiyebilir ya da fındık, badem, ceviz gibi kuru yemişlerle karıştırarak enerjinizi zirveye çıkarabilirsiniz.
Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. Öznur Doğan
Goji Berry, Bağırsak Mikrobiyotasını Modüle Ediyor ve IL-10 Eksikliği Olan Farelerde Koliti Hafifletiyor
Yifei Kang 1, Guan Yang 1, Shuming Zhang 1, Carolyn F Ross 1, Mei-Jun Zhu 1
Gıda Bilimi Okulu, Washington Eyalet Üniversitesi, Pullman, WA, 99164, ABD.
- PMID: 30243032
- DOI: 10.1002/mnfr.201800535
Kapsam: Bu çalışma, Goji berry'nin spontan kolite karşı yararlı etkilerini ve IL-10 eksikliği olan farelerde prebiyotik rolünü incelemektedir.
Yöntemler: IL-10 eksikliği olan farelere, 10 hafta boyunca standart bir kemirgen diyeti (kontrol) veya Goji (kuru yem ağırlığının %1'i) eklenmiş bir kontrol diyeti verilir, bu noktada kolonik dokular ve dışkı içerikleri toplanır.
Sonuçlar: Goji takviyesi, Il17a ve Tgfb1'in kolonik patobiyolojik skorlarını ve mRNA ekspresyonunu azaltırken, Muc1 ekspresyonunu ve fekal IgA içeriğini arttırır. Illumina MiSeq dizilimi, Goji takviyesinin Actinobacteria filumunu arttırdığını ve bağırsak mikrobiyotasında Bifidobakterilerin çoğalmasına neden olduğunu ortaya koyuyor. Ek olarak, diyet Goji, Lachnospiraceae-Ruminococcaceae familyası ve Roseburia spp. dahil olmak üzere bütirat üreten bakterileri teşvik eder. Clostridium kümesi XIVa altında. Ayrıca, bütirat üreticileri Clostridium leptum ve onun baskın bileşeni Fecalibacterium prazusnitzii, Goji grubunda belirgin şekilde artmıştır. Ayrıca, bütirat üreten bakterilerde bütirat sentezinden sorumlu anahtar bir enzim olan gen kodlayan bütiril-koenzim A CoA transferaz,
Sonuç: Veriler, toplu olarak, diyet Goji'nin Bifidobakterilerin ve bütirat üreten bakterilerin çoğalmasına neden olduğunu göstermektedir. Bu bakteriler, IL-10 eksikliği olan farelerde kolite karşı önleyici etkiler vererek birbirlerini çapraz besleyebilir.
Anahtar Kelimeler: Bifidobakteriler, bütirat üreten bakteriler; Goji; İBH; bağırsak mikrobiyotresi; interlökin-10.
© 2018 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim.
............................................
Goji berry'nin farelerde dekstran-sülfat-sodyum ile indüklenen kolit üzerindeki önleyici etkileri
- 1Gıda Bilimi Okulu, Washington Eyalet Üniversitesi, Pullman, WA, 99164, ABD.
- 2Zootekni Bölümü, Washington Eyalet Üniversitesi, Pullman, WA, 99164, ABD.
- 3Gıda Bilimi Okulu, Washington Eyalet Üniversitesi, Pullman, WA, 99164, ABD. Elektronik adres: meijun.zhu@wsu.edu.
Lycium barbarum'un meyvesi olan goji berry , geleneksel bir Çin tonik gıdasıdır ve sağlığa faydalı özellikler gösterir [10]. L. barbarum Ekstrakt içeren polisakkarit (LBP), kortikal nöronlarda azalmış apoptoz ve nekroza atfedilen beta-amiloid peptit nörotoksisite [11], homosistein kaynaklı nöronal hasar ve glutamat eksitotoksisite [12] dahil olmak üzere farklı Alzheimer hastalığı modellerinde nöroprotektif etkiler sergiler. . Son zamanlarda, %50 Goji berry ve %25 yağsız süt içeren lakto-wolfberry adlı süt bazlı bir Goji berry müstahzarının, T hücresi proliferasyonunu [13] artırarak farelerin influenza enfeksiyonuna karşı direncini arttırdığı ve koruyucu roller sergilediği gösterilmiştir. Farelerde 2,4,6-trinitrobenzen sülfonik asit (TNBS) ile indüklenen kolit, anti-enflamatuar etkiler yoluyla [14]. Ancak farklı kolit modellerinde ve farklı kolit evrelerindeki etkinlikleri bilinmemektedir.
DSS ile indüklenen kolit modeli, morfolojik ve patofizyolojik olarak insan UC semptomlarını taklit eden, çoğunlukla distal kolondaki lezyonların yüksek üniformitesini ve tekrarlanabilirliğini sağlayan, en sık kullanılan IBD modellerinden biridir [15]. Bu model, kolon kısalması, bariyer disfonksiyonu, inflamasyon ve immün hücre infiltrasyonu ile ilişkili kilo kaybı, rektal kanama ve ishali içerir [16]. Bu çalışma, DSS ile indüklenen kolit fare modelini kullanarak, diyetteki Goji meyvesinin IBD semptomları üzerindeki koruyucu etkilerini araştırmayı amaçlamaktadır.
..............................................
Goji berry ( Lycium spp.) özleri , hücre döngüsü durmasını, hücre apoptozunu ve p53 sinyal yolunu modüle ederek çoğalmayı önleyici aktivite sergiler.
Lei Xiong 1, Na Deng 1, Bisheng Zheng 2, Tong Li 3, Rui Hai Liu 3
üyelikler yıkılmak üyelikler
- 1Gıda, Beslenme ve İnsan Sağlığı Disiplin İnovasyonu için Denizaşırı Uzmanlık Tanıtım Merkezi (111 Merkez), Gıda Bilimi ve Mühendisliği Okulu, Güney Çin Teknoloji Üniversitesi, Guangzhou 510641, Çin. daisynadeng@hotmail.com.
- 2Gıda, Beslenme ve İnsan Sağlığı Disiplin İnovasyonu için Denizaşırı Uzmanlık Tanıtım Merkezi (111 Merkez), Gıda Bilimi ve Mühendisliği Okulu, Güney Çin Teknoloji Üniversitesi, Guangzhou 510641, Çin. daisynadeng@hotmail.com ve Guangdong ERA Food & Life Health Research Institute, Guangzhou, 510670, Çin.
- 3Gıda Bilimi Bölümü, Cornell Üniversitesi, Ithaca, New York 14853, ABD. RL23@cornell.edu.
- PMID: 34086026
- DOI: 10.1039/d1fo01105g
Bu çalışmada iki kurt üzümü çeşidinin fitokimyasal profilleri, antioksidan aktivitesi ve antiproliferatif mekanizması incelenmiştir. Lycium barbarum L.'nin (LB) aksine, Lycium ruthenicum Murr. (LRM), ORAC, PSC ve CAA analizleri tarafından değerlendirilen daha güçlü antioksidan aktivite gösterdi; bu, daha yüksek toplam fenoliklere ve toplam flavonoidlere atfedilebilir. Bununla birlikte, LB, LRM'ye kıyasla daha fazla VE ve karotenoid içeriği içerir, bu da LB'ye antioksidan aktivite yerine başka benzersiz fonksiyonlar kazandırabilir. Ek olarak, yüksek doz LRM, kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, G1 fazında bloke edilen %17.85 hücre artışı ve %50.49 hücre erken apoptozu başaran MDA hücrelerinin hücre döngüsünün durdurulması ve hücre apoptozu indüksiyonu açısından daha güçlü bir yetenek göstermiştir. LB takviyesi, G1 fazındaki hücre sayısını %10 artırmasına rağmen, hücre apoptozu indükleme üzerindeki etkisi ideal değildi. Ayrıca, hem LRM hem de LB, p53, p21, CDK4, Cyclin E, Bax ve Caspase3 dahil olmak üzere proliferasyonla ilgili p53 sinyal yolunu aktive etti, ancak LB, bcl-2 ve CDK2 seviyelerini aşağı doğru düzenleyemedi, bu da LB'nin daha zayıf antiproliferatif etkisini gösterir. Mevcut bulgular, LRM ve LB'nin kanser hücrelerinin çoğalmasını yönetmek ve insan sağlığını iyileştirmek için potansiyel adaylar olduğunu gösterdi. LB'nin daha zayıf antiproliferatif etkisini gösterir. Mevcut bulgular, LRM ve LB'nin kanser hücrelerinin çoğalmasını yönetmek ve insan sağlığını iyileştirmek için potansiyel adaylar olduğunu gösterdi. LB'nin daha zayıf antiproliferatif etkisini gösterir. Mevcut bulgular, LRM ve LB'nin kanser hücrelerinin çoğalmasını yönetmek ve insan sağlığını iyileştirmek için potansiyel adaylar olduğunu gösterdi.


























Yorum yap