ÇÖKELEK ve LOR SİNDİRİM SİSTEMİNDE ASİTLENMEYE NEDEN OLUR MU?

[mstesol]

İbrahim bey selam, ya kusura bakmayın çok soru soruyoruz ama, sormadan da olmuyo. Peynir asitlenmeye neden oluyor, süt ve yoğur faydalı demişsiniz. Peki ÇÖKELEK ve LOR asitlenmeye neden olur mu, bunları yiyebilir miyiz?

[igokcek]

İbrahim bey selam, ya kusura bakmayın çok soru soruyoruz ama, sormadan da olmuyo. Peynir asitlenmeye neden oluyor, süt ve yoğur faydalı demişsiniz. Peki ÇÖKELEK ve LOR asitlenmeye neden olur mu, bunları yiyebilir miyiz?

Peynirin her türü zararlı, fakat çökelek ve lor hakkında bilgim yok.Bu nedenle kesin bir şey söylemem doğru değildir, yani bilgim yok.

[mstesol]

Peynirin her türü zararlı, fakat çökelek ve lor hakkında bilgim yok.Bu nedenle kesin bir şey söylemem doğru değildir, yani bilgim yok.

Teşekkürler, cevapladığınız için. Ben araştırmaya çalışayım bunu.

[mstesol]

Çökelek ile ilgili bulduğum daha çok nasıl üretildiği. Çökeleğin vücutta asitliğe neden olup olmadığı ile bilgiye rastlayamadım veya bulamadım. Belki üretimine bakılarak çıkarılabilir.Çökelek için 3 farklı hammadde kullanılmaktadır.1. Sütten üretilen çökelek; çiğ süt kesilinceye kadar bekletilir, daha sonra kaynatılır. Dibe çöken tortu kısmı bez keselere aktarılır ve bez kesede bekletilerek süzülür. Süzme işlemi tamamlandıtan sonra parçalanır ve çökelek peyniri olarak tüketilir. 2. Yoğurttan çökelek üretimi: Süt kaynatılır, mayalanır ve kendi halinde bekletilerek iki üç gün ekşitilir. Hafif sulandırıldıktan sonra yayıklanır, yağı alındıktan sonra geriye kalan ayran kaynatılır ve tuzlanır. Bez kesede süzüldükten sonra arta kalan kısım ise çökelek peyniridir.3. Yoğurt ve peyniraltı suyu karışımından üretilen çökelek; yoğurt yayıklanır, yağı alınır ve geriye kalan yayık suyu ve peyniraltı suyu ile karıştırılarak kaynatılır ve tuzlanır. Bez kesede süzüldükten sonra kesede kalan kısma çökelek peyniri olarak adlandıırlımaktadır.(Kaynak: S.Seval KIRDAR, S.D.Ü.Burdur Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Programı)

Bu konuda bilgisini paylaşmak isteyen varsa, bekliyoruz. Teşekkürler.

[igokcek]

çölyat rahatsızlığı tedavisi hakında bize yardımcı olurmusunuz

Nane Forte, Kolorex Forte, Spirulina Forte, Gökçek Aloe Vera Jel ve Gökçek İksir, Kolit çayı ve Enfeksiyon Çayı kullanmanız gerekir.Barsak Mantar ve Bakterileri toksik maddeler üretir ve Karaciğer bu toksik maddeleri arıtmaz ise diğer organlara depolanır ve organlarda çeşitli rahatsızlıklar görülmeye başlar. Günümüzde Bakterilerin teşhisi kan, idrar ve gaita tahlilleri hemen yapılabilir, fakat mantarların teşhisi hemen hemen imkansız ve ancak belirtileri ve dilden anlaşılabilir.Kimyasal ilaçlar ve yanlış beslenme mantarları çoğaltır ve vücudun asit-baz dengesini bozulur ve oluşan asitik ortamda mikroplar hızlı çoğalırlar.Aksi halde çok yoğun cüruf oluşur.Cüruflu ortamda ise bakteri, virüs ve mantarlar çok kolay çoğalır ve bağışıklık sistemi zayıflar, kişi önce halsiz, dermansız, yorgun olur ve aşırı uyur sonra ise birçok hastalığa yakalanır.