Hünnap, innabi, Ünnap, Hinnap, İnnap, Çiğde, Kuran İğdesi, Ziziphus zizyphus

[maturidi]

ÇOK FAZLA KİŞİ TANIMAZ HÜNNAPI. SONBAHARDA ÇIKAR MEYVELERİ PİYASAYA. BİLEN ALIR, BİLMEYEN ŞÖYLE BİR BAKAR GEÇER. GELİN YAKINDAN TANIYALIM VE KÜSTÜRMEYELİM BU FAYDALI MEYVEYİ...

Sayıları ne yazık ki giderek azalıyor hünnap ağacının. Eğer onu korumazsak, kıymetini bilmezsek bize veda edecek bu nostaljik ağaç. Meyveleri d

e hem damaklarımızda hoş bir tat bırakamayacak, hem de sağlığımızı koruyamayacak.

NASIL BİR AĞAÇTIR?
Bazı yörelerde innap da denir ona. İlkbaharda sarı renkli, güzel kokulu çiçekler açar. 3-4 metreye kadar boylanma yapabilir. İğde gibi dikenli bir ağaçtır. Yabani elmaya benzer yeşil meyveleri, 3-4 santimetre büyüklüktedir. Sonbaharda olgunlaşıp, kahverengiye döner renkleri ve etli, sulu, mayhoş lezzeti ile marketlerde, manavlarda yerlerini alır. Meyveleri bazı yörelerde salatalara konulur, reçeli de yapılır. Meyvelerin içeriğinde vücudun enzim ve hormon sistemi için gerekli niasin ve riboflavin gibi maddeler ile magnezyum, çinko, bakır,demir, fosfor gibi vücuda gerekli iz elementler bulunur. C vitamini açısından turunçgillerden daha zengindir. Bitkisel A vitamini de içerir. Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanları da içinde bulundurur. Kabızlık ve uykusuzluğu giderdiğine, karaciğeri güçlendirdiğine dair bilgiler de mevcuttur.
NERELERDE YETİŞİR?
Ilıman iklim bitkisi olarak bilinen hünnap, batı ve güney bölgelerimizde orman örtüsü içinde yaygın olarak görülür. Güneydoğu illerinin kışı nispeten ılık geçen illerinde, hatta Sivas ve Erzincan gibi ağır karasal iklimli illerde de, doğal orman örtüsü içinde, diğer bölgelerimizde de soğuktan korunmuş mikro klima özellikli alanlarda yetişebilir. Ilıman iklim bitkisi olarak tanımlanmasının nedeni, karasal iklimlerde, çiçeklerinin açtığı mart ve nisan aylarında, bazı yıllarda ilkbahar geç donlarından çiçeklerinin zarar görmesiyle meyve veriminin düşmesidir.

NASIL TOPRAKTAN HOŞLANIR?
Çok ağır topraklar hariç, asit yapılıdan, hafif bazik yapılı (pH 5-7.5 arası) topraklara kadar, fazla toprak seçiciliği yoktur. Fakat hafif kumlu, tınlı ve humusça zengin topraklar onun için en idealidir. Bol ışık alan yerleri sever. Üretimi tohumla ve fidanla yapılabilir. Tohumdan üretimi için meyveler toplanıp, olgunlaştıktan sonra, meyve etlerinden ayrılır. Fide yastıklarında üretilir ve ikinci yıl aşılanır. Bu şekilde üretim biraz zahmetlidir. Tüplü aşılı fidanla daha kolay üretilebilir. Tüplü fidanları kasım ayı dahil, yoğun kış ve kar şartları dışında her ay dikilebilir. Aşılanmış fidanları tüplü şekilde 75-100 santimetre boylu olarak, 15-25 TL arasında, başta Yalova, Denizli, Mersin gibi illerdeki fidanlıklardan ya da internetten temin edebilirsiniz. Aldığınız fidanları dikerken arada 4-5 metre mesafe bırakmalısınız. Çukurlar en az 40-50 santimetre derinlikte olmalıdır. Çukurdan çıkan toprak, kürek ağzı ile alınacak biraz iri dişli dere kumu, 1 dolu kürek çiftlik gübresi, 2 kürek bitki çürüntüsü siyah torf ve 1-2 avuç azot-fosfor-potasyumlu gübre ile iyice karıştırılıp, çukura doldurulacak zengin karışımlı toprak haline getirilmelidir. Fidanlar aşı gözleri, toprak su çanağı seviyesinden, 8-10 santimetre yukarda kalacak şekilde çukura yerleştirilmelidir. Zengin karışımlı toprak çukura doldurulmalı ve fidanın çevresindeki toprak ayakla bastırılarak sıkıştırılmalıdır. Rüzgara karşı devrilmeyi önlemek için karşılıklı sağlam dikilen iki kazıkla, fidanlar desteklenmelidir. Fidanların dikildiği ilk 1-3 yıl içinde azot, fosfor ve potasyum temel maddeli, birleşik gübreler, çiftlik gübresi ile karışık verilmelidir. Bu şekil gübreleme fidanların çabuk gelişmesine yarar sağlar. Fidanların meyveye yattığı 3 yıldan sonra ise, fosfor oranı daha yüksek karışımlı gübre ile gübreleme yapılması, çiçek ve meyve verimini artırır. Sulamaya ilk 3 yıl özen gösterilmeli ve özellikle yaz aylarında toprağı sürekli nemli tutulmalıdır. Budama ancak şekil vermek için, dikimden sonra ikinci yılda yapılmalıdır. Şekil vermek için yapılan budamalarda, ara dallardan fazla olanlar ve kuruyan sürgünleri ayıklamak, ilk yıllarda düzgün form vermek için önemlidir. Hastalık ve zararlılara dayanıklıdır. Nadir olarak bazı yıllarda ortaya çıkan, karaleke mantar hastalıklarına ve böceklerle, tırtıl zararlılarına karşı uygun ürünlerden birisi püskürtülmelidir. YAZI: PROF. DR. HÜDAVER COŞKUN

[maturidi]

Değerli HÜNNAP SEVERLER Yeni Sezon Hünnaplarımız Hasat Sonu Gelmiştir, Kuru Hünnaplarımız Başlamıştır.Hünnap Fidan Dikim Zamanı Yaklaşmaktadır. Fidanlarımız Sınırlı Sayıdadır. Hünnap Fidanı Siparişleriniz İçin İletişim Bölümünden İrtibata Geçebilirsiniz. 1975’den bu yana hünnap meyvesi ile ilgileniyoruz. Hünnap, o yıllarda babadan atadan gelme sadece kış aylarında misafirlere sunulan bir türkuru yemişti. Tanıtmak ve satmak için pazarlara çıkarıyorduk. Sonrahünnabın çok önemli bir meyve olduğunu öğrendik. 2005 yılından itibaren fidanını yetiştirmeye başladık. Üretimlerimiz arasında hünnap fidanı ve hünnap meyvesi yer almaktadır. Üretimlerimizin her aşamasında ürünlerimiz kontrol edilmekte ve siz değerli müşterilerimizin istekleri doğrultusunda üretimlerimize yön verilebilmektedir. Yazının devamı için tıklayınız. Hünnap yani Ziziphus zizyphus, cehrigiller familyasındanbahar aylarında hoş kokulu sarı renkli çiçekler açan güzel mi güzel,dikenli bir ağaç türüdür. Meyvelerinde şeker, tanin vemüsilajlı maddeler bulunmaktadır. Güneşte kurutulan olgun meyveler çerez olarak çay ile tüketilebilir. Kahvaltılarda, yemeklerden sonra, ev gezmelerinde, misafir ağırlamalarında, ayaküstü sohbetlerde, televizyon karşısında yemek için pratik ve lezzetli bir çözüm doludur. Geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.

Şeker Hastalığının Düşmanı Hünnap 7.10.2013 Şeker hastalığında kan şekerini düzenleyip kalp damar hastalıklarına iyi geliyor. Bilhassa nezle ve soğuk algınlığına karşı faydalı olan hünnabın kilosu pazarda 5 ila 8 lira arasında satılıyor.