Diğer B Grubu Vitaminleri

[aydemir]

Biotin, vücutta ve besinlerde çok az düzeylerde bulunur. Karbonhidrat, yağ ve aminoasit metabolizmasında rol alan ve pantotenikasit ile yakın ilişkisi olan bir vitamindir. Bir erişkinin günlük gereksinimi 100-200 mikrogramdır. Yeterli ve dengeli bir beslenme ile günde 100-300 mg biotin sağlanır. Çiğ yumurta akında bulunan bir proteinin (auidin), biotine karşıt etkisi olduğu saptanmıştır. Bu protein bağırsakta biotin ile birleşip vitaminin emilimini engellemektedir, ancak, biotin emiliminin tümüyle engellenebilmesinin hergün çok sayıda çiğ yumurta yenmesiyle gerçekleşebileceğini belirtelim..