Kırmızı solungaçlar, parlak pullar ve saydam gözler balığın taze olduğunu işaret ediyor. Taze balığı, sadece bir buz tabakasının üstünde ya da buz tezgâhında ise satın alın. Kutuda veya pakette bulunan balıkların içinde buz kristalleri bulunmamalı.
Fiyatı düşük olan karides, ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünlerini kesinlikle satın almayın. Çünkü genellikle bayat ya da satılamayıp elde kalmış ürünler, normal fiyatlarının altında satılır. Taze ve canlı midyelerin kabukları kapalıdır ve dokunulduğunda da hemen kapanır. Midyeyi, eylül, ekim, kasım, ocak ve şubat aylarında yemeye çalışın.
Fiyatı düşük olan karides, ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünlerini kesinlikle satın almayın. Çünkü genellikle bayat ya da satılamayıp elde kalmış ürünler, normal fiyatlarının altında satılır. Taze ve canlı midyelerin kabukları kapalıdır ve dokunulduğunda da hemen kapanır. Midyeyi, eylül, ekim, kasım, ocak ve şubat aylarında yemeye çalışın.